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南通市通州协力蟾蜍养殖场提供蟾衣、蟾酥、蟾干、蟾蜍皮

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“癞蛤蟆”经过特殊加工祛毒就是好了

发布时间:2020-01-01 17:14人气:
    说广东人素来以敢吃而闻名,天上飞的地下走的水里游的,没有广东人不敢吃的,而本周大厨为大家烹饪的食材,相信各位广东街坊都很熟悉,那就是.........蟾蜍
    蟾蜍,俗称“癞蛤蟆”,它的样子虽然丑了点,而且皮会分泌有毒的液体。但只要剥皮去掉内脏,照样可以愉快地蒸炸炒烹,口感弹牙又清甜!而且它全身都是宝!蟾酥、蟾衣可以用来入药。吃蟾蜍还有美容、清热解毒、滋阴补肾的功效哦!
蟾蜍皮可以治病
    怎么样?是不是听到就有点想吃?马上由蟾蜍大王松记为大家带来一道风味独特的餐厨佳肴,香茅瓦煲焗蟾蜍,蟾蜍先处理干净,用盐糖、味粉、姜茸,还有香茅酱调味,香茅酱在市场有得卖,可以增加蟾蜍香味和鲜甜味。
    接着放少许生粉搅拌均匀,腌制几分钟,让它充分入味,姜片、蒜头、葱在瓦煲内爆香,再加入切成片的香茅,香茅可以多放一点,多点味道会更香.放蟾蜍肉,均匀铺在配菜上,让它熟得均匀一点,然后盖好焗八分钟,出炉前再淋上少许酒增香,就大功告成啦!
     吃起来既有香茅的香味,又有蟾蜍的鲜甜味,而且用瓦煲来焗蟾蜍,更保持了食材的原汁原味。

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